旭川ラーメンのルーツをたどれば、昭和初期にさかのぼります。札幌発の元祖北海道ラーメン（いわゆる中華そば）と、そして中国の各種麺料理が融合した旭川独自の麺文化は、戦前すでに広がりつつあったといわれております。戦争によって一時途絶えたかに思われた旭川ラーメン文化は、戦後に一気に花開くこととなりました。

氷点下20度を超える厳しい寒さのため、表面に油を浮かせた冷めにくいスープとし、濃い味を好む北国人の嗜好に合わせて、豚骨に煮干等の海産物のだしを加えた醤油味とし、そのスープを十分にからませるために水分が少ない縮れ麺とするなど、先人のたゆまざる努力と工夫によって一歩ずつ進化してきたのが旭川ラーメンです。

近年のご当地ラーメンブームでは、「醤油と言えば旭川ラーメン」と言われるようになり、その知名度は全国区となりました。この誇るべきラーメン文化をもっと広く知ってもらおうと、平成8年（1996）8月11日、旭川ラーメンをこよなく愛する市内のラーメン愛好家の盛り上がりの中で生まれたのが、「あさひかわラーメン村」です。

味自慢のラーメン店が８店舗入居しており、様々な味を提供しています。また、同じく平成18（2006）年には、あさひかわラーメン村の中に「ラーメン村神社」が誕生しました。縁結びの神様をまつるとともに、スープのようにあつい絆が麺のように長く続くことと、食文化のさらなる発展を祈念する神社です。